Snack Time : 20 Minutes Brown Sugar-Cinnamon Muffin

Brown sugar-cinnamon muffin

Ini dia salah satu resep andalan  saya buat menyiapkan snack atau bekal anak-anak. Bahannya sederhana dan waktu membuatnya tidak lama, dan yang terpenting anak-anak suka ^^.

Bahan :

1  1/2 cup *) self raising flour

1 sdt cinnamon (kayu manis) bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt nutmeg (pala bubuk)

1/3 cup brown sugar (saya pakai gula merah/gula palem yang disisir)

1 btr telur ayam berukuran sedang

3/4 cup plain milk (susu cair)

1/4-1/2 cup vegetable oil

1/2 cup choco button(cokelat kancing)

Cara Membuat:

1. Panaskan oven 200 dercel , sementara itu siapkan loyang
2. muffin dengan memberinya alas dari kertas;
3. Dalam sebuah wadah campur semua bahan kering : tepung, cinnamon bubuk, pala bubuk, garam;
4. Dalam wadah lain kocok lepas telur, tambahkan brown sugar, susu cair dan vegetable oil, aduk hingga tercampur;
5. Tambahkan bahan kering kedaam bahan basah perlahan-lahan sambi diaduk aduk hingga tercampur rata,
6. Tambahkan choco button dan aduk rata; 
7. Masukkan kedalam cetakkan muffin sampai 2/3 bagian;
8. Panggang dalam ocen selama 15 menit atau jika ditusuk dengan tusuk gigi, sudah tidak lengket lagi
9. Angkat dan dinginkan, muffin siap dijadikan bekal anak-anak ^^.

 *) saya menggunakan cup berkapasitas 200 ml

   

  **) Sebagai variasi, dalam wadah mencampur bahan basah saya sering tambahkan 100 gram pisang yang dihaluskan (mashed banana)